Tradição Gastronômica: Abrasel realiza o segundo concurso da melhor moqueca baiana

Após o sucesso da primeira edição, o Concurso da Moqueca retorna em 2024 ainda mais grandioso, prometendo consolidar o prato típico baiano como símbolo da culinária nacional e internacional. O evento, que reúne as melhores receitas das 13 Zonas Turísticas da Bahia, é muito mais do que uma competição gastronômica; é um verdadeiro festival de sabores que celebra a cultura, a história e a diversidade da Bahia.

Na edição inaugural, em 2023, milhares de turistas e moradores locais puderam experimentar e votar nas moquecas mais saborosas de cada região, o que impulsionou o turismo e a economia em diversas áreas do estado. Agora, em 2024, o concurso promete uma experiência ainda maior, com mais receitas concorrendo e uma programação repleta de oficinas de capacitação para fortalecer a gastronomia local e gerar novas oportunidades econômicas.

O Concurso da Moqueca 2024 busca fortalecer a rota gastronômica da Bahia, colocando o prato no centro das experiências turísticas. A ideia é não só valorizar as receitas tradicionais, mas também incentivar a inovação, permitindo que chefs criem suas próprias versões da moqueca, respeitando a essência do prato. Luiz Henrique do Amaral, executivo da Abrasel, destaca o impacto do concurso: “Estamos envolvendo mais de 100 municípios, e a votação popular vai eleger a melhor moqueca de cada zona turística. O grande evento acontece no dia 7 de dezembro, quando será escolhida a Moqueca da Bahia.”

“A Costa das Baleias está diretamente envolvida na busca por um representante para participar da etapa final do concurso. Temos dois convites a fazer. Primeiro, para os donos de barracas e restaurantes que oferecem sua moqueca: inscrevam-se no concurso pelo site concursodamoqueca.com.br até o dia 31 de outubro para participar e, quem sabe, se tornar o representante da zona turística da Costa das Baleias na etapa final. Após o dia 8 de novembro, o público poderá votar pelo site até o dia 24 de novembro. No dia 7 de dezembro, o vencedor da etapa da Costa das Baleias estará conosco na grande final, disputando o troféu Dendê de Ouro e, quem sabe, representando a Bahia, o Brasil e o mundo nas ações e eventos da Secretaria de Turismo do Estado da Bahia. Acesse nosso site diretamente em concursodamoqueca.com.br“, ressalta Luiz Henrique.

O concurso, que combina a votação popular online com a avaliação de um júri técnico, culmina na final realizada no Cozinha Show, onde os finalistas disputarão o troféu Dendê de Ouro. Cada zona turística terá seu representante, e a Costa das Baleias, uma das participantes mais envolvidas, promete trazer fortes competidores.

Além da competição, a edição deste ano introduz oficinas de capacitação, que vão desde o preparo tradicional da moqueca até inovações culinárias, visando preparar ainda mais os profissionais locais. Esse foco em qualificação não só valoriza a mão de obra da Bahia, como também fortalece o setor gastronômico, criando empregos e oportunidades de crescimento.

Com inscrições abertas até 31 de outubro, o concurso oferece a donos de restaurantes e barracas de praia a chance de se destacarem no cenário gastronômico nacional. Após a fase de votação online, que ocorre de 8 a 24 de novembro, o grande vencedor será anunciado na final, no dia 7 de dezembro. O campeão terá a chance de representar a Bahia em eventos turísticos nacionais e internacionais.

O Concurso da Moqueca 2024 promete ser mais do que uma celebração da gastronomia baiana. É uma oportunidade única para mostrar ao mundo a riqueza de sabores e a tradição cultural que fazem da Bahia um dos destinos mais encantadores e deliciosos do Brasil.